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シークヮーサー御一行様♪

2012年09月09日

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先日の研修でシークワーサーの小さな瓶のレアなフローラル水♪をもらいました。
沖縄に自生する柑橘類の一種シークヮーサーは、ヒラミレモンの慣用名で、
学名は Citrus depressa Hayata 。シークヮーサーは「酢を加える(酢を食わせる)」を表すそうです。
会場で「精油(エッセンシャルオイル)」を初めてかがせてもらいましたが、香りだけで唾
液が・・・。
フレッシュで濃厚な香り。ライムとレモン・・+アルファのパワフルな感じでした。印象的な香りで、朝から頭がシャッキリ!
今回、精油はジュース採取後の果皮から低温真空抽出という新しい方法で得たそうです。
抗酸化作用やその他研究発表を(昭和大学研究室)会場で聞き、興味津々だったところ・・・・。

昨日、沖縄旅行から帰った方がお土産にくださったのです♪ きゃ~!!嬉しい。ありがとうございます!

どんなに酸っぱいのだろうか。。。と、早速、果肉を搾り飲んでみました。

一瞬喉が焼けそう?な酸味。なるほどー。”酢を食わせる”というのがわかります。私の想像以下の酸味で良かった。外見は、まん丸ではなく、ゆるい8等分のくぼみで、可愛い(*^_^*)
大きさは、上の画像の通り、すだち位でしょうか。

さらに研究が進むのが楽しみでございます。
秘密めいた精油の成分。。。。製品化にはまだ時間がかかりそうですが楽しみです。

ちなみに、果汁:泡盛、ソーダー、ジャスミンティーなど(各々)2:3割合がおいしい飲み方らしいです。
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